Demi-fondant

Constatant l’engouement national pour le fromage de raclette, pourquoi nous priver d’en fabriquer ? Nous avions tout dans nos montagnes, pour faire une raclette savoureuse. Vous jugerez vous-mêmes du résultat : faites-nous part de vos remarques ! Sur le conseil d’un fromager savoyard émérite, nous l’avons nommée LE FONDANT DE L’ABBAYE.

Il est carré et pèse environ 2,4 kg.